香椿炒蛋是什么味道 香椿炒鸡蛋的家常做法
作者:森凯信息网 • 发表时间:2024-10-19 07:35 •阅读 46478
香椿味浓,味道香辣鲜美
原料
嫩香椿芽150克,鸡蛋6个,盐、料酒、植物油各适量。
制作
① 将香椿头洗净,用开水烫一下,去掉香椿的亚硝酸盐,再捞出放入冷水变凉,捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内,加入香椿、盐、料酒,搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热,将鸡蛋糊倒入锅内,翻炒至鸡蛋嫩熟,淋上少许熟油,装盘即可。
特点
金黄翠绿相间,香椿味浓。
香椿炒蛋是什么味道 扩展
香椿炒蛋基本上都是香椿味。因为香椿的香味很浓,鸡蛋的香味是清香,所以浓浓的香椿味就压住了鸡蛋的清香,不过香椿炒鸡蛋是一道十分美味的菜。
香椿炒蛋是什么味道 扩展
香椿妙蛋是香椿与鸡蛋的混合味,闻着有咯香,其实香椿有点点苦味。
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