俏江南和麻六记现在谁火俏江南现任老板是谁

麻六记。

俏江南和麻六记，分别代表了两个川菜时代，一个是粗放型发展时代，高端餐厅与苍蝇小馆各踞半壁江山；一个精致餐饮当道的时代，符合中产新中产消费特征的川菜馆拥有更庞大的消费群体。

麻六记是当下年轻人的热门打卡地，而俏江南，却正在从年轻人的打卡清单中消失。

当下年轻人的餐饮消费，既崇尚精致的仪式感，同时又推崇理性消费，二者结合，装修与菜品皆精致，定位于中端消费的川菜小馆才是当下大多数年轻人喜欢的川菜消费场景。是以，装修讲究，在一线城市人均在140元左右的麻六记，成为新一代网红川菜馆的代表品牌。

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麻六记。麻六记比俏江南火，因为麻六记更好吃，
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